A Enciclopédia Agrícola Brasileira é a primeira publicação do gênero na América Latina, iniciativa da Edusp e da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da USP. Com ela, pretende-se oferecer uma obra de referência, importante fonte de consulta para profissionais, pesquisadores, estudantes e interessados em geral nas ciências agrárias e ciências da terra. Organizado alfabeticamente, em forma de verbetes, o livro fornece informações de maneira didática, sem prejuízo do rigor científico, acompanhados de bibliografia complementar para auxiliar aqueles que pretendem se aprofundar no tema. De fácil consulta, os verbetes são ilustrados com gráficos, fotos, desenhos etc, de forma a ampliar a compreensão do leitor. Estão previstos seis volumes, produzidos de maneira a dar conta das especificidades dos estudos agrícolas no Brasil, aprofundando o conhecimento de assuntos que até então vinham recebendo referências meramente ilustrativas nas enciclopédias de assuntos gerais.