Em Cozinha vegana para o dia a dia, Gabriela Oliveira reuniu mais de 100 receitas praticas e deliciosas para agradar aos paladares mais exigentes, sempre sem carne, ovos ou laticinios. Combinando os pratos de cereais e leguminosas, um jantar substancioso e reconfortante esta garantido - e todos os nutrientes tambem. Se a pedida for um lanche descontraido, as receitas de tortas, pizzas hamburgueres, paes e molhos vao fazer bonito. Ja no fim de semana, que tal reunir os amigos e oferecer bolinhos, croquetes e empadinhas para embalar uma conversa animada? Gabriela ensina ainda a fazer leites e queijos vegetais, indica o valor nutricional dos pratos e explica como montar uma refeicao estritamente vegetariana completa.