ATLAS GASTRONOMICO , O - UMA VOLTA AO MUNDO EM 40
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- Autor(es):
- HOLLAND, MINA
- Dimensões:
- 23,0cm x 16,0cm x 2,0cm
- Páginas:
- 384
- ISBN:
- 9788577345779
- Código:
- 236914
- Código de barras:
- 9788577345779
- Edição:
- 1
- Data de Lançamento:
- 01/01/2016
- Peso:
- 839
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Informações do produtoO atlas gastronômico' é um livro para cozinheiros intrépidos. Mina Holland explora o que e por que as pessoas comem ao redor do mundo, desmistificando os sabores, ingredientes, técnicas e pratos que estão no coração de 39 diferentes culinárias. Com receitas totalmente adaptáveis, que podem satisfazer tanto cozinheiros iniciantes quanto os mais experientes, aprenda a recriar receitas das mais diversas cozinhas do mundo – de um curry de peixe com coco do sul da Índia a um ceviche peruano; de um mansaf de iogurte da Jordânia a um bolo dos sonhos dinamarquês; de uma insuperável tortilha espanhola ao definitivo jerk de frango caribenho.Misturando anedotas, história e literatura a receitas e ensinamentos de alguns dos especialistas em alimentos mais experientes do mundo – tais como Yotam Otttolenghi, Jacob Kenedy, José Pizarro e Giorgio Locatelli –, O atlas gastronômico se encaixa tão bem na cozinha quanto na sua mesa de cabeceira.
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Especificações
- Autor(es):
- HOLLAND, MINA
- Dimensões:
- 23,0cm x 16,0cm x 2,0cm
- Páginas:
- 384
- ISBN:
- 9788577345779
- Código:
- 236914
- Código de barras:
- 9788577345779
- Edição:
- 1
- Data de Lançamento:
- 01/01/2016
- Peso:
- 839