Mais de 100 deliciosas e saudáveis receitas de café da manhã, pratos principais, sopas, saladas, sobremesas, lanches, vitaminas e shakes - todas elaboradas para atender às necessidades de atletas, pessoas ativas e até mesmo daquelas que tenham interesse em reduzir o consumo de carne.Nutricionista esportiva internacionalmente reconhecida, Anita Bean explica que - ao contrário da crença popular - é possível ter sucesso no esporte, ou em qualquer atividade física, com uma dieta vegetariana. E mostra ainda quais alimentos consumir, como colocar a dieta vegetariana em prática e quais são as armadilhas mais comuns de tal dieta.Repletas de ingredientes nutritivos e frescos, as receitas de Bean oferecem a combinação perfeita de nutrientes para o leitor obter alto desempenho, ganhar músculos de forma consistente e alcançar seus objetivos com o esporte sem comer carne. E o melhor: todas as receitas são muito fáceis de fazer, exigem habilidades mínimas de cozinha e têm um sabor incrível!***"Um guia ricamente ilustrado para pessoas ativas que procuram substituir a carne por alimentos igualmente nutritivos." Running Magazine"Para quem estiver interessado em adotar uma dieta sem carne, desenvolver músculos e obter alto desempenho." Athletics Weekly"Este livro mostra por que o vegetarianismo pode contribuir para sua saúde, seu desempenho esportivo e sua longevidade." Outdoor Fitness"Você não precisa ser um atleta para se beneficiar dessas receitas de Anita Bean voltadas para pessoas ativas e que querem comer menos." Healthy Food Guide