AGROINDUSTRIA FAMILIAR - LICOR DE FRUTAS
Avise-me
Preencha os campos abaixo e avisaremos quando este produto estiver disponível:
- Autor(es):
- PENHA, EDMAR DAS MERCES
- Dimensões:
- 22,0cm x 16,0cm x 2,0cm
- Páginas:
- 36
- ISBN:
- 9788573833379
- Código:
- 130781
- Código de barras:
- 9788573833379
- Edição:
- 2006
- Data de Lançamento:
- 01/01/2006
- Peso:
- 240
-
Informações do produtoLicor é uma bebida alcoólica adocicada, caracterizada pela elevada proporção de açucar misturado a álcool, e aromatizada por essências, frutas, raízes, sementes, ervas, flores e até cascas de vegetais, in natura ou desidratadas, que servem também para definir o sabor. Este manual procura orientar produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados na arte de produzir licores de qualidade, proporcionando-lhes, ademais oportunidade de agregar valor a seus produtos agrícolas. São descritas as etapas do processo e relacionados os principais equipamentos e utensílios utilizados. São apresentados, também, os procedimentos para as boas práticas de processamento e de higiene numa unidade de produção, assegurados pelas boas práticas de fabricação (BPF).
-
Especificações
- Autor(es):
- PENHA, EDMAR DAS MERCES
- Dimensões:
- 22,0cm x 16,0cm x 2,0cm
- Páginas:
- 36
- ISBN:
- 9788573833379
- Código:
- 130781
- Código de barras:
- 9788573833379
- Edição:
- 2006
- Data de Lançamento:
- 01/01/2006
- Peso:
- 240