O livro "Tratamento da Deglutição: a atuação do fonoaudiólogo em diferentes países" é mais uma das importantes contribuições de Irene Marchesan para o campo científico da Fonoaudiologia. O livro traz diferentes experiências clínicas, de renomados profissionais do Brasil, Chile, Argentina, Peru, Venezuela, Portugal e Estados Unidos, na área de avaliação e tratamento das alterações de deglutição. Os artigos trazem novas perspectivas para a atuação com a deglutição, a função mais trabalhada pelos fonoaudiólogos que são especialistas em Motricidade Orofacial, seja na clínica como nos hospitais, seja com recém-natos, crianças, adolescentes, adultos ou idosos. Busca apresentar diferentes técnicas assim como conhecimentos teóricos, não somente de fonoaudiólogos brasileiros, mas também, procurando conhecer a visão de profissionais da mesma área de outros países.