Maria de Lourdes da Silva Ramos produziu livro muito bem-vindo. Sera apreciado como se cronica atual e como paginas de acervo. O assunto e Mato Grosso, e Cuiaba, mas o interesse que desperta abrange por inteiro a cultura nacional. [...] Nao so o melhor da mesa regional e os mais cuiabanos dos costumes. E, tambem, a Historia, a Geografia romantica das cidades, dos rios, campos, matas, seculos.[...] Lourdinha fucou o bau das avos, curiosou diarios e cadernos das tias, recuperou o legado oral das negras e das indias habeis nos temperos e nas misturas. Nao tera havido canteiro e ervas em que a Lourdinha nao mexesse, papelzinho de fundo de gaveta que nao desdobrasse, receita esquisita que nao provasse, memoria que nao refrescasse.E o livro nao e so de receitas e dicas culinarias, convem repetir. Resulta num apanhado inteligentemente exposto do que ha de mais singular na civilizacao mato-grossense. A autora nos faz entrar na intimidade cuiabana pela porta da cozinha, e verdade. Gesto de intimidade. Somos recepcionados pelo calorzinho amigo da trempe indigena, ouvindo o chiar das pedras do tacuru. [...]Terminado o sarau, deixamos a mansao da Rua Linda do Campo, mergulhando na tepida noite cuiabana. [...].