Acaba de sair do forno Quero Comer Dores e delícias do cozinheiro diletante,o primeiro livro de Regina Dourado, destinado a qualquer pessoa que saiba ou não cozinhar.E o que é que esta baiana tem? Muito bom humor. Aliás, este é o tempero que o torna diferente de qualquer outro livro de culinária. Regina, que se julga diletante injustamente,se limita a ensinar os mais deliciosos pratos (salgados e doces). Para ela, o principal segredo é saber quem é que vai comer. Por isso, define 17 tipos de comilões e sugere receitas para cada um. Como diz o jornalista Mario Prata, autor do texto de orelha, Tem receita sim, minha senhora. Receita para a hora certa,o lugar certo,a pessoa certa. E é isso o que importa. Há o tipo caseiro, o popular, o MUDEF (Muquirana, Unha de Fome) e muitos outros...Para seduzir alguém do tipo sofisticado (aquele que sabe até a altura ideal da chama do fogo), a autora sugere uma série de aulas práticas. É o velhíssimo, saboroso e indispensável ritual de conhecimento, de encantamento,aproveitando cada momento, cada detalhe, transformando cada aula em uma situação especial de toques, pequenas intimidades...,explica. Como bem descreve Mario Prata, não é somente um livro de receita, é um livro de prazer.Um livro de comida. O livro traz também uma lista de provérbios e ditos populares que envolvem alimento e, ainda, uma lista de dicas e cuidados necessários, como, por exemplo, não enfiar a colher na panela alheia. Se for em minha panela, o pau come, eu rodo a minha baiana...Panela que muita gente mexe a comida, desanda e azeda! (depois não diga que eu não avisei!). Outro tempero do livro são as histórias de vida que Regina Dourado divide com o leitor. Eu não resisto! Vou contar a piada que a tia de Bel, tia Mulata, uma das criaturas mais brancas que já conheci, me contou:Qual é o máximo do vegetariano? Leva a namorada pra moita e...come a moita! E a maravilha é que a lúcida, inteligente, sagaz e querida tia Mulata tem 94 anos! Farofa de dendê, pratos com carne de bode, maxixe cremoso, mousse de atum, camarões ao curry no arroz, bacalhau ao forno, mousse de patê de fígado de galinha com maracujá, almôndegas de fígado bovino...Quero Comer Dores e Delícias do Cozinheiro Diletante oferece sabores, cores, cheiros, vida e saúde. Bom apetite!