Chocolate e uma coisa magica, encanta quem fabrica e quem come, por isso deve ser feito com carinho, conhecimento e paixao. Ernesto Neugebauer, presidente da Harald Paixao, criatividade e blends de chocolates elaborados com os melhores graos de cacau selecionados mundo afora sao os ingredientes que traduzem a historia da Cacau Noir. Fabricando chocolate celebra os 11 anos da marca de sucesso, criada em 2004 por Solange Wiltgen e sua filha Adriana. O redescobrimento do cacau no Brasil, a trajetoria da Cacau Noir e as tendencias em chocolateria sao uma introducao perfeita para as irresistiveis receitas de Solange Wiltgen e Javier Guillen. Bombons, trufas, ganaches, drageados, bolos, biscoitos, sorvetes e bebidas parecem saltar das paginas nas belissimas fotos de Henrique Peron.