Como tratar doencas autoimunes pertence a rara categoria de livros que surgem para alterar definitivamente o curso de inumeras vidas. Seu autor, o dr. Tom OBryan, e um dos grandes nomes atuais da investigacao da autoimunidade e da sua forte relacao com a sensibilidade ao gluten. Com agilidade e naturalidade invejaveis, Tom OBryan nos faz passear desde a epigenetica a extensos conhecimentos de nutrologia, de temiveis estatisticas de alimentos geneticamente modificados a listas de tirar o folego com alimentos naturalmente anti-inflamatorios. O livro alterna rigor cientifico com inspiradoras historias da sua pratica clinica e de seus colegas da medicina funcional, com destaque para o incrivel caso da paciente celiaca que depois descobriram ser freira.Tom compartilha aqui, tanto para o publico em geral quanto para os profissionais da saude, o resultado dos notaveis avancos no estudo da autoimunidade e do seu vastoimpacto em todos nos. Ele explica com calmo didatismo os pilares do desenvolvimento da condicao autoimune, que pode levar a mais de 150 doencas como a doenca celiaca,diabetes, psoriase e o mal de Alzheimer.