COMIDA COMO CULTURA, A
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- Autor(es):
- MONTANARI, MASSIMO
- Dimensões:
- 21,0cm x 14,0cm x 2,0cm
- Páginas:
- 208
- ISBN:
- 9788539603701
- Código:
- 228907
- Código de barras:
- 9788539603701
- Edição:
- Ed. 2
- Peso:
- 300000
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Informações do produtoA comida e expressao da cultura nao so quando produzida, mas tambem quando preparada e consumida. Segundo Montanari, as pessoas nao utilizam apenas o que e oferecido pela natureza, mas criam alimentos, preparam-nos seguindo tecnicas e nao comem qualquer coisa, escolhendo o que lhes convem conforme criterios tambem culturais. Esse livro e essencial para quem busca compreender esse ser social, cuja identidade e resultado do entrecruzamento desenvolvido ao longo da historia.
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Especificações
- Autor(es):
- MONTANARI, MASSIMO
- Dimensões:
- 21,0cm x 14,0cm x 2,0cm
- Páginas:
- 208
- ISBN:
- 9788539603701
- Código:
- 228907
- Código de barras:
- 9788539603701
- Edição:
- Ed. 2
- Peso:
- 300000