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AVENTURAS DE UM GOURMET EM PARIS - CONVENCIONAL

Mais informações
Autor:
Ribaut, Jean-claude (veja mais livros deste autor)
Editora:
L&PM(veja mais livros desta editora)

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“...a obra de um verdadeiro escritor que encontrará um lugar seja entre os clássicos da história de Paris, seja entre os clássicos da literatura gastronômica. [...] Um autêntico guia, bairro por bairro, dos restaurantes da cidade, dos mais célebres aos mais modestos.” Bernard Pivot, Le Journal du DimancheNão é à toa que Paris é sinônimo de requinte gastronômico: nenhuma outra cidade desempenhou, sozinha, um papel tão importante na história da culinária profissional. Para explorar esse elo, Jean-Claude Ribaut nos presenteia, neste livro, com uma experiência única – e saborosa: um passeio no tempo e no espaço, tendo como foco a cena gastronômica da capital francesa, a partir da sua experiência privilegiada de crítico e colunista do Le Monde durante quase vinte anos. Do primeiro estabelecimento que mereceu o nome de restaurante às últimas experiências das casas e dos chefs que estão renovando a cozinha francesa, eis um relato delicioso que mescla a história de Paris com a de seus restaurantes, bistrôs e brasseries – imprescindível para qualquer apaixonado pela Cidade Luz e pela boa mesa.

Código de barras:
9788525433343
Dimensões:
12.00cm x 14.00cm x 2.00cm
Edição:
1
Marca:
L&PM
ISBN:
8525433349
Número de páginas:
312
Peso:
718 gramas
Ano de publicação:
2017

Sobre os autores

  • Nome do Autor RIBAUT, JEAN-CLAUDE